cocktails

Perle de feta, douceur de tomate et bleuet

Mosaïque de saumon gravlax aux notes de baies roses

Bonbon gourmand de foie gras, saveurs exotiques

Pannacotta aux saveurs provençales

Bouchée végétale, carotte et gingembre

Volaille rôtie, crème infusée au romarin et citron, riz basmati (J. Viola)

Risotto Carnaroli aux cèpes et parmesan, petite brunoise (C. Marguin)

Saumon au souffle de curry, palette végétale, pommes grenailles (F. Berthod)

Écrin sésame noir-framboise

Fusion passion-matcha

Poire caramélisée au miel, crémeux caramel et coque chocolat

Tartelette pécan, caramel et notes torréfiées

Classique tartelette au citron

Harmonie de carottes, jardin d’herbes et broccoli

Déclinaison de potimarron et chou-fleur, sésame doré

Wrap de poulet mariné, crème de korma parfumé

Dôme de saumon fumé à l’aneth

Douceur de fromage persillé et raisin blond

Poulet fondant, songe d’épices, riz sauté aux amandes (S. Do)

Dos de lieu, voile de tandoori, légumes fondants (S. Do)

Accord framboise-chocolat

Mango sticky rice

Chou praliné comme un Paris Brest

L’instant choco-pistache

Fraîcheur de pomelos, douceur à la cardamone

Brioche gourmande au poulet rôti et aux herbes

Accord Comté et abricot, condiments aux saveurs délicates

Délice de tarama, croustillant de seigle

Wrap de saumon aux herbes, notes de citron, pointes d’Espelette

Palette patate douce-chèvre

Filet de daurade rôtie, risotto safrané au parmesan, touche d’agrumes (V. Basselot)

Orecchiette Signature au boeuf fondant, petits légumes et ricotta (J. Sedefdjian)

L’incontournable poulet aux morilles, cueillette et potager (M. Viannay)

Accord framboise-chocolat

L’instant choco-pistache

Fraîcheur de pomelos, douceur à la cardamone

Tartelette pécan, caramel et notes torréfiées

Classique tartelette au citron